カレーパウダーで作るキーマカレー

写真：カレーパウダーで作るキーマカレー

野菜も入れて彩りもきれいなキーマカレー

: 約20分

: 345kcal

: 1.8g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料2皿分

		材料	分量
		牛豚ひき肉	200g
		玉ねぎ	中1/2個
		トマト	1/2個
		なす	１本
		パプリカ（赤、黄、オレンジなど）	1/2個分
		プレーンヨーグルト（無糖）	大さじ2
		サラダ油	大さじ１
		水	150ml
		42g特選本香り生にんにく	小さじ1/2
		40g特選本香り生しょうが	小さじ1/2
		カレーパウダー　＜顆粒＞	小さじ２
		塩	小さじ1/2

作り方

玉ねぎはあらみじんに切る。トマトは１ｃｍ角に切る。パプリカも１ｃｍ角に切る。なすも１ｃｍ角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒める。（軽く色づくくらいまで）さらに牛豚ひき肉、（１）のパプリカ、なすを加えて炒める。
ヨーグルト、水、塩を加えて、沸騰後、ふたをして、弱火～中火で約５分煮込む。
カレーパウダー、（１）のトマトを加え、約５分煮込む。

一口メモ

＊玉ねぎはあらみじん切りにしてから、電子レンジで約２分加熱してから炒めると、炒める時間が短くて済みます。
＊なすは別に炒め、最後に加えると、色よく仕上がります。
＊栄養価にごはんは含みません。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。