ジンジャーロックケーキ

写真：ジンジャーロックケーキ

型抜き不要

※エネルギー・食塩相当量は1個分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料20個分

小麦粉、ジンジャー、塩を混ぜ合わせて振るう。ピーナッツはあらくきざむ。
ボウルにバターを入れてすり混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに白っぽくなるまでよくすり混ぜる。溶き卵を少しずつ入れてさらによく混ぜ、（１）のピーナッツも加える。
（２）に（１）の粉類を振り入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、（３）を小さじ１くらいの大きさに間隔をあけて並べる。１９０℃に熱したオーブンで、約１５～２０分、底の周囲が薄く色づくまで焼き、網の上に取り出して冷ます。

＊小麦粉を加えたらさっくりと混ぜると、粘らずに口当たりよくでき上がります。
＊オーブンの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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