ピッツァ・マルガリータ

写真：ピッツァ・マルガリータ

料理ブロガーヤミーさんのレシピ

※エネルギー・食塩相当量は1枚分（直径28センチ）　の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料1枚分（直径28センチ）　

＜ソースを作る＞耐熱ボウルに（ａ）を入れ、混ぜ合わせたらラップをして電子レンジ６００Ｗで約６分加熱し、冷ましておく。
＜生地を作る＞別のボウルに（ｂ）を入れて混ぜ合わせ、オリーブ油と湯を加えて菜ばしでざっと混ぜたら手でこねる。生地がまとまらないようなら湯をたし、べとつくようなら小麦粉をたしてまとまるまでこねて丸める。めん棒で直径２８ｃｍ（ホットプレートのサイズ）くらいにのばす。
＜焼く＞（２）をホットプレートに入れて、高温で片面を焼く。焼き色がついたらひっくり返して低温にし、オリーブ油（分量外）を薄くぬり、（１）をぬって薄い輪切りにしたモッツァレラチーズ、バジルの葉をのせてふたをする。約１０分、チーズが溶けるまで焼く。