ホットプレートで作るパエリア

写真：ホットプレートで作るパエリア

具だくさんのパエリア

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料6人分

えびは尾を残して殻をむき、背わたを取って塩でもみ洗いする。あさりは砂抜きする。
いかは皮をむき１ｃｍ幅に輪切りし、ピーマンとパプリカは細切りにする。鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
サフランはきざむかすりつぶし、水４００ｍｌにつけて色出しする。残りの水４００ｍｌを熱してチキンブイヨンを溶かし、サフラン水と合わせる。
ホットプレートにオリーブ油を熱し、（２）の玉ねぎ、にんにくを炒め、さらに鶏肉を炒め、鶏肉にある程度火が通ったら、米を加えて炒める。
（３）、塩、ブラックペパーを加えて混ぜる。木べらでまんべんなくかき混ぜながら、鍋底が見えるくらいまで、約５分煮る。（２）のピーマンとパプリカ、いか、（１）のえびとあさりを彩りよく並べる。
高温でふたをして約１５分熱し、低温～中温にして約１０分加熱後、保温にして蒸らす。