さんまのペパー焼き・みそ風味

写真：さんまのペパー焼き・みそ風味

Wペッパー使いが香ばしい。あとで電子レンジにかけるので、生焼けの心配なし。

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

さんまは、頭を落とす。腹のところの皮を上から押して、内臓を除く。１尾を４つに切る。皮に×の切り目を入れる。レッドペパーとあらびきブラックペパーを振る。
フライパンにサラダ油を熱し、（１）のさんまを並べる。強火で約１分、きつね色になるまで焼いて裏返し、裏側も焼く。
耐熱ボウルにみそだれの材料を合わせ、（２）のさんまを入れて、スプーンでみそだれをかける。両サイドを少し開けてラップをかける。電子レンジ６００Ｗで２分（５００Ｗで２分２０秒）加熱する。
器に盛り、たれをかける。