さんまのペパー焼き・みそ風味

写真:さんまのペパー焼き・みそ風味

Wペッパー使いが香ばしい。あとで電子レンジにかけるので、生焼けの心配なし。

調理時間
約10分
エネルギー
290kcal
食塩相当量
1.4g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    さんま(正味300g) (400g)
    ギャバン15gレッドペパー <パウダー> 小さじ1/4
    ギャバン21gあらびきブラックペパー 小さじ
    サラダ油 小さじ
    --- みそだれ ---
    みそ 大さじ
    砂糖 大さじ
    大さじ
    ---------------

作り方

  1. さんまは、頭を落とす。腹のところの皮を上から押して、内臓を除く。1尾を4つに切る。 皮に×の切り目を入れる。レッドペパーとあらびきブラックペパーを振る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)のさんまを並べる。強火で約1分、きつね色になるまで焼いて裏返し、裏側も焼く。
  3. 耐熱ボウルにみそだれの材料を合わせ、(2)のさんまを入れて、スプーンでみそだれをかける。両サイドを少し開けてラップをかける。電子レンジ600Wで2分(500Wで2分20秒)加熱する。
  4. 器に盛り、たれをかける。 

一口メモ

*レッドペパー(パウダー)の代替として、カイエンペパー(パウダー)やチリペパー(パウダー)も利用できます。
*電子レンジでの加熱時間は機種・W(ワット)数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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