春キャベツのカレーポトフ

写真：春キャベツのカレーポトフ

野菜がたっぷりとれる

調理時間
約40分
エネルギー
380kcal
食塩相当量
1.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉（もも・皮つき） 400g
    新玉ねぎ １個
    春キャベツ 400g
    にんじん 100g
    じゃがいも ２個
    香りソルト　＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ1/2
    コショー 少々
    水 1000ml
    コンソメ（固形） ２個
    ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ １枚
    カレーパウダー　＜顆粒＞ 小さじ２
    オリーブ油 小さじ１

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、香りソルトとコショーをすり込む。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、（１）の鶏もも肉を焼く。焼き色がついたら、水、コンソメ、ローリエを加え、あくを取りながら沸騰後約１０分煮る。
  3. くし形に切った玉ねぎとキャベツ、輪切りのにんじん、一口大に切ったじゃがいもを入れ、約１５分煮る。
  4. にんじん、じゃがいもが柔らかくなったら、カレーパウダーを加え、香りソルト（分量外）、コショーで味をととのえる。

一口メモ

＊春キャベツの甘さとカレーパウダーのピリ辛で温まる一品です。野菜もたくさんとれます。

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