イギリス風牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き（シェファーズパイ）

写真：イギリス風牛ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き（シェファーズパイ）

シェファーズパイとは羊飼いのパイという意味でイギリスの伝統料理。ボリューム満点！みんなで取り分けながら召し上がれ

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱してバター大さじ１を溶かし、（１）の玉ねぎを炒め、牛ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
（２）に小麦粉を振り入れ、（ａ）を加え、汁気がなくなるまで煮る。
＜マッシュポテトを作る＞ゆでて粉ふきにしたじゃがいもをつぶし、鍋に入れて、卵黄以外の（ｂ）の材料を入れて、よく混ぜる。弱火にかけて２～３分火を通し、火を止めて卵黄を加え、混ぜる。
深めの耐熱容器に、薄くサラダ油をぬり（３）を入れて平らにし、その上に（４）のマッシュポテトを平らに入れ、さらに溶けるチーズをのせる。
２００℃に熱したオーブンの上段に入れ、表面のチーズに焼き色がつくまで約２０分焼く。