たらのムニエル　レモンバターソース

写真：たらのムニエル　レモンバターソース

淡白な旨みが際立つレシピ

調理時間
約20分
エネルギー
133kcal
食塩相当量
1.1g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    生たら ４切れ
    塩 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    小麦粉 適量
    レモン 1 個
    トマト 中１個
    バター 20 g
    ギャバン4gパセリ 小さじ１

作り方

  1. たらに塩を振って１０分程おく。水気をふき取り、ホワイトペパー、小麦粉の順にまぶす。
  2. レモンは薄い輪切り、トマトは約１ｃｍの厚さの輪切りにそれぞれ４枚ずつ切っておく。レモンの残った部分は汁をしぼっておく。
  3. フライパンにバターを熱し、（１）のたらを入れて両面火が通るまで焼き、皿にたら、（２）のトマト、レモンの順に並べて盛りつける。
  4. フライパンに残ったバターに、パセリ、（２）のレモン汁（小さじ１）を入れてさっと加熱してソースを作り、（３）にかける。

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