ジンジャーブレッド

写真：ジンジャーブレッド

ジンジャー、シナモン、ナツメグは焼き菓子にもぴったりのスパイス。イギリスの伝統的なお菓子。

調理時間
約60分
エネルギー
400kcal
食塩相当量
0.2g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    --- （ａ） ---
    ギャバン18gジンジャー 小さじ１
    ギャバン15gシナモン(カシア) 小さじ１
    ギャバン20gナツメグ 小さじ１
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ2/3
    ---------------
    バター（食塩不使用） 80g
    --- （ｂ） ---
    ブラウンシュガー 50ｇ
    グラニュー糖 30g
    ---------------
    卵 ２個
    --- （ｃ） ---
    レーズン 40g
    カラメルソース（液体） 大さじ１
    ---------------

作り方

  1. （ａ）は合わせて２回以上振るっておく。
  2. レーズンはきざんでおく。
  3. パウンドケーキ型（小）にオーブンペーパーを敷き、オーブンは１７０℃に温める。
  4. ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、（ｂ）を加えてふんわりするまですり混ぜる。
  5. 卵を溶きほぐし、（４）に少しずつ入れて混ぜる。
  6. ゴムべらにかえて（５）に（１）と（ｃ）を加えて均一になるまで切り混ぜ、準備した型に静かに流し入れる。１７０℃に温めたオーブンで約２０～２５分焼く。竹ぐしを刺してみてくしに何もついてこなければ、型から出して金網の上にのせて冷ます。お好みの厚さに切る。

一口メモ

＊パンとケーキの中間くらいのイギリスの伝統的なお菓子です。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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