海鮮チゲ鍋

写真：海鮮チゲ鍋

キムチとレッドペパーで作る、魚介がたっぷりなお鍋です。

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

鍋に（ａ）を入れて１時間つけておく。
あさりは砂抜きをして、よく洗う。たらは食べやすい大きさに切る。
キムチは細かくきざみ、キムチの漬け汁も取っておく。豆腐は８等分に切り、にらは４ｃｍの長さに、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りに、キャベツは４～５ｃｍ角に切る。えのきたけは小房に分ける。具材は大皿に盛る。
（１）を火にかけ、煮立ったらこんぶを取り出し、みそを溶き、レッドペパーを加える。（２）のあさり、たら、（３）の豆腐、野菜を適量加え、キムチと漬け汁も適量加える。あくをすくいながら煮て、火が通った具材から順にいただく。汁が煮詰まったらだしを追加し、具も入れる。

＊レッドペパーは韓国の唐辛子と比べて辛みが強いので、入れ過ぎにご注意ください。
＊（ａ）をつけておく時間は、調理時間に含みません。

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