大根のべったら風うこん漬け

写真：大根のべったら風うこん漬け

ターメリック（うこん）の風味がきいたサラダ感覚の漬物です

調理時間
約10分
エネルギー
80kcal
食塩相当量
4.0g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(15人分)材料15人分

    材料 分量
    大根 １～1.5kg
    砂糖 250g
    塩 60ｇ
    ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞ 大さじ１･1/2
    酢 50ml

作り方

  1. 大根は縦２つに切り、皮をむく。（太い場合は、４～６つ割りにする）
  2. 砂糖、塩、ターメリックを混ぜた中に、酢を加えて混ぜる。
  3. （１）の大根に（２）をよくこすりつけ、深めの保存容器に並べて入れ、冷蔵庫で大根がしんなり漬かるまで２～３日漬けおく。

一口メモ

＊大根を漬けおく時間は調理時間に含みません。

このレシピで使っているスパイス

写真：ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞
ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞

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