大根と卵のピリ辛炒め

写真:大根と卵のピリ辛炒め

ナンプラーを加えるエスニック風の炒めもの

調理時間
約20分
エネルギー
94kcal
食塩相当量
0.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    大根 7cm
    2個
    サラダ油 小さじ1
    42g特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    雲南唐辛子 <輪切りタイプ袋入り> 小さじ1/4~1/2
    サラダ油 大さじ1
    ナンプラー 大さじ1
    砂糖 大さじ1/2
    コショー 少々

作り方

  1. 大根は皮をむいて3~4mm幅の棒状に切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し溶いた卵を流して大きく混ぜ、半熟程度で皿に取り出しておく。
  3. (2)のフライパンにサラダ油大さじ1と唐辛子を熱し、大根、特選生にんにくを加えてよく炒める。
  4. 大根が柔らかくなってきたら、ナンプラー、砂糖、コショーを加え最後に(2)の卵を加えてさっと混ぜ合わせる。
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