口に入れるとほろっとくずれるほど、柔らかな仕上がり
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。
材料 | 分量 | ||
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豚肉(ばら)(かたまり) | |||
長ねぎ(青い部分) | |||
しょうが | |||
酒 | |||
水 | |||
しょう油 | 大さじ |
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砂糖 | 大さじ |
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ギャバン10gスターアニス(八角茴香) <ホール> | |||
ギャバン12gクローブ <ホール> | |||
42g 特選本香りからし | 少々 |
*圧力鍋がないときは、厚手の鍋に入れ、約1時間肉が柔らかくなるまで煮ます。ゆで汁が少なければ、水をたし、常に肉にゆで汁がかぶるようにしてください。
*酒(日本酒)のかわりに紹興酒でもよいです。
*お好みでゆでたほうれん草を添えてもよいでしょう。
*圧力鍋での加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。