ひよこ豆のサラダ

写真：ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆を洋風にアレンジ。豆はお好みの豆の水煮でOK。お弁当のおかずにも！

調理時間
約20分
エネルギー
83kcal
食塩相当量
0.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    ガルバンゾ（缶詰）（ひよこ豆） 120g
    パプリカ（赤、黄、オレンジなど） 小１個
    玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
    --- （ａ） ---
    オリーブ油 大さじ１
    ワインビネガー（白） 大さじ1/2
    練りマスタード 小さじ１
    ギャバン4gマジョラム 小さじ２
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    塩 少々
    ---------------

作り方

  1. パプリカはへたと種を取り、さっと熱湯をくぐらせて水に取り、１ｃｍ角に切る。
  2. 玉ねぎは水にさらし、水気をしぼる。
  3. （ａ）をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  4. 水気を切ったひよこ豆、（１）のパプリカ、（２）の玉ねぎを（３）のドレッシングであえる。

一口メモ

＊作ってしばらくおくと味がしみておいしくなります。
＊いんげん豆などの水煮缶でもよいでしょう。

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