鶏レバーの赤ワイン煮

写真：鶏レバーの赤ワイン煮

鶏レバーを洋風の煮物にアレンジ！ワインのおつまみとしても！レバーの苦手な人もおいしくいただけるコクのある味

調理時間
約20分
エネルギー
104kcal
食塩相当量
0.4g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏レバー 200g
    塩 少々
    にんにく １片
    赤ワイン 150ml
    ギャバン12gクローブ　＜ホール＞ ２個
    砂糖 大さじ1/2
    バター 小さじ２
    ギャバン19gブラックペパー　＜ホール＞ 少々

作り方

  1. レバーはよく洗い、厚い所に切り込みを入れ、塩を振っておく。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにバターを入れ、（１）のにんにくを入れて温め、レバーをさっと炒める。赤ワイン、クローブ、砂糖を入れ、ゆっくりと煮る。
  3. ほとんど汁気がなくなったらブラックペパーをくだいて振る。

一口メモ

＊レバーは牛乳につけておくと臭みが取れます。

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