マスカルポーネチーズのブリュレ風

写真：マスカルポーネチーズのブリュレ風

バニラビーンズをぜいたくに使って

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

オーブンは１６０℃に予熱しておく。
バニラビーンズのさやに包丁で切り目を入れ、指で開く。竹ぐしなど先の細いものを使って、中の種をしごき出す。鍋に牛乳、さやから出したバニラビーンズとさやを入れて沸騰直前まで温め、さやを取り出し冷ましておく。
ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
（３）に（２）を入れて混ぜ、マスカルポーネチーズも加えて混ぜ合わせる。
（４）を耐熱性の器に流し入れ、天板にのせて湯を張る。１６０℃のオーブンで約３０分、表面に焼き色がつくまで焼く。

＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊焼いている途中で天板のお湯がなくなったらつぎたしてください。

スパイスから探す

スパイスの種類からスパイスレシピを検索できます。

洋風スパイス

和風スパイス

カテゴリから探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。

テーマ・季節から探す

料理ジャンルからスパイスレシピを検索できます。