豚肉とにらのチヂミ

写真：豚肉とにらのチヂミ

多めの油でパリッと焼き上げる

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

豚肉は２ｃｍ幅に切る。にらは５ｃｍの長さに切り、にんじんは５ｃｍの長さのせん切りにする。
（１）をボウルに入れ、薄力粉と塩、ブラックペパーを加えて、全体に薄力粉がまわるように混ぜる。
溶き卵と水をよく混ぜて（２）のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、糸切り唐辛子を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ１・１／２を熱し、（３）の半量を入れて全体を平らにならし、ふたをして中火で５～６分焼き色がつくまで焼く。
しっかりと焼けたらひっくり返し、ふちからごま油大さじ１を回し入れる。ふたをはずしたまま、もう一方にも焼き色がつくまで焼き、中までしっかりと火を通して焼く。同様にもう１枚焼く。
皿に盛って糸切り唐辛子を飾る。
（ａ）を混ぜ合わせてたれを作り、チヂミにつけていただく。