チリビーンズ

写真：チリビーンズ

ガーリックが食欲をそそる、豆の煮込み料理

調理時間
約40分
エネルギー
424kcal
食塩相当量
2.0g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    牛肉（肩ロース）（角切り） 400g
    玉ねぎ 中１個
    ギャバン20gチリパウダー　＜パウダー＞ 大さじ１
    ギャバン4gオレガノ ホール 小さじ１
    ４０ｇクッキングガーリック＜顆粒＞ 少々
    キドニービーンズ（缶詰） １缶（250g）
    トマトジュース 小１缶（190g）
    水 200ml
    塩 小さじ１
    サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 牛肉は１．５ｃｍ角、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてすき通るまで炒める。チリパウダー、オレガノ、クッキングガーリックを加えて混ぜる。
  3. さらにサラダ油大さじ１をたし、（１）の牛肉を入れて４～５分炒め、汁気を切ったキドニービーンズとトマトジュース、水、塩を加え、ふたをして具材が柔らかくなるまで約３０分煮込む。
  4. 最後に塩（分量外）で味をととのえる。

一口メモ

＊キドニービーンズの代わりに大豆、金時豆などでもよいでしょう。

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