いか燻製とグリーンアスパラガスのあえもの

写真:いか燻製とグリーンアスパラガスのあえもの

いか燻製をヨーグルト+カレー粉であえるだけ

調理時間
約15分
エネルギー
59kcal
食塩相当量
1.9g

(エネルギー・食塩相当量は1人分)

材料(4人分)材料(4人分)

    【材料】 【分量】
    ヨーグルト 100ml
    カレーパウダー 小さじ2
    小さじ1/2
    いか燻製 80g
    グリーンアスパラガス 2本

作り方

  1. <カレーヨーグルトソースを作る>プレーンヨーグルトにカレーパウダーと塩を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. いかの燻製をひと口大に切る。
  3. グリーンアスパラガスは下の固い部分を切ってゆで、斜めに薄切りにする。
  4. (2)と(3)を、(1)のソースで和える。

ひとくちメモ

  • ヨーグルト以外にも、クリームチーズやサワークリームなどの乳製品には、ねり唐がらしやマスタードのような辛みのきいた香辛料がよく合います。
  • 他に、さっとゆでたもやし、刺身用まぐろの角切り、湯通ししたたけのこ、うす切りにした生しいたけなども合います。
  • いかの燻製の代わりにたこのつまみ用燻製でもよいでしょう。

このレシピで使っているスパイス

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