いか燻製とグリーンアスパラガスのあえもの

ひとくちメモ

• ヨーグルト以外にも、クリームチーズやサワークリームなどの乳製品には、ねり唐がらしやマスタードのような辛みのきいた香辛料がよく合います。
  
• 他に、さっとゆでたもやし、刺身用まぐろの角切り、湯通ししたたけのこ、うす切りにした生しいたけなども合います。
  
• いかの燻製の代わりにたこのつまみ用燻製でもよいでしょう。