いか燻製とグリーンアスパラガスのあえもの

一口メモ

＊ヨーグルト以外にも、クリームチーズやサワークリームなどの乳製品には、ねり唐がらしやマスタードのような辛みのきいた香辛料がよく合います。
＊他に、さっとゆでたもやし、刺身用まぐろの角切り、湯通ししたたけのこ、薄切りにした生しいたけなども合います。
＊いかの燻製の代わりにたこのつまみ用燻製でもよいでしょう。