きのこと魚介のカレー風味のグラタン

写真：きのこと魚介のカレー風味のグラタン

魚介類ときのこ、カレーソースの相性は抜群

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

ぶなしめじ、まいたけ、しいたけ（石づきは取る）は食べやすい大きさに切る。トマトは７～８ｍｍ角に切る。
ほたて貝柱とむきえびは解凍して、ほたて貝柱は横半分に切り、えびと合わせて水気を切り、白ワインを振る。フライパンにオリーブ油を熱し、さっと炒めてから取り出しておく。
同じフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れて軽く炒め、水とカレーパウダーを加えてカレーソースを作る。
耐熱の器にバター（分量外）を薄くぬり、（２）の魚介と（１）のきのこ類とトマトを並べ、（３）のカレーソースをまわしかけ、２２０℃のオーブンで約１０分焼く。

＊きのこはマッシュルームやえのきたけでもよいでしょう。
＊オーブントースターで焼いてもよいでしょう。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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