チキンアドボ

写真：チキンアドボ

お弁当のおかずにもなる、フィリピン料理

調理時間
約50分
エネルギー
573kcal
食塩相当量
4.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏骨付きもも肉（ぶつ切り） 800g
    酢 100ml
    しょう油 100ml
    ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ １枚
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ１
    あらびきコショー 小さじ１
    水 200ml
    砂糖 大さじ１
    サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 鶏肉は酢、しょう油、ローリエ、にんにく、あらびきコショーを混ぜたものに３０分以上漬け込んでおく。
  2. 厚手の鍋に（１）を汁ごと入れ、水と砂糖を加えてふたをしないで、２０～３０分鶏肉が柔らかくなるまで弱火で煮る。
  3. （２）の鶏肉を取り出し、煮汁をこす。
  4. 別のフライパンにサラダ油を熱し、（３）の鶏肉を入れて焦げ目がつくまで焼く。
  5. （４）を（３）の煮汁にもどし、煮からめる。

一口メモ

＊調理時間に漬け込み時間は含みません。
＊栄養価にごはんは含みません。

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