蒸しなすの香味じょうゆ漬け

写真：蒸しなすの香味じょうゆ漬け

八角を入れて中華風に

: 約20分

: 70kcal

: 3.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		なす	中４個
		長ねぎ	1/2本
		---------------
		鷹の爪　＜袋入り＞	１本
		ギャバン10gスターアニス（八角茴香）　＜ホール＞	３～４かけ
		しょう油	大さじ５
		酢	大さじ５
		ごま油	大さじ1/2
		砂糖	小さじ１

作り方

なすは丸ごと湯気の立った蒸し器で１０～１２分蒸す。
長ねぎはせん切りにしておく。
鷹の爪は横半分に切り種を取り除く。その他の調味料と共に煮立て、大きめにさいた（１）のなす、（２）の長ねぎを加え、味がなじむまで半日～１日漬け込む。

一口メモ

＊漬け時間は調理時間に含みません。

このレシピで使っているスパイス

: 鷹の爪　＜袋入り＞

: ギャバン10gスターアニス（八角茴香）　＜ホール＞

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