かじきまぐろのオーブン焼き

写真：かじきまぐろのオーブン焼き

ピリッと辛いトマトソースをかじきまぐろにのせて

調理時間
約40分
エネルギー
178kcal
食塩相当量
1.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    めかじき ４切れ
    塩 少々
    １７ｇコショー 少々
    玉ねぎ 1/2個
    ホールトマト缶詰 １缶（200g）
    スタッフドオリーブ 10個
    オリーブ油 大さじ１
    １６ｇガーリック＜顆粒＞ 小さじ1/2
    赤ワイン 大さじ４
    ギャバン4gオレガノ ホール 小さじ1/4
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ1/4
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 少々
    塩 小さじ1/2

作り方

  1. めかじきに塩、コショーを振り、オーブンシートを敷いた天板に並べておく。
  2. 玉ねぎはみじん切り、トマトの水煮はくずして汁と一緒にしておく。スタッフドオリーブは薄切りにしておく。
  3. フライパンにオリーブ油を熱して、（２）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、ガーリックを加える。赤ワイン、（２）のトマトの水煮、オレガノ、クミン、レッドペパー、塩を加え、混ぜながら３分程煮て火を止め、スタッフドオリーブを加える。
  4. （１）のめかじきの上に（３）を４等分してのせ、１８０℃に熱したオーブンで２０～２５分焼く。

一口メモ

＊天板の代わりに耐熱皿に入れて焼き、そのまま食卓に出してもよいでしょう。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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