手作りソーセージ

写真：手作りソーセージ

ひと口食べるだけで広がる風味は手作りならでは！

調理時間
約20分
エネルギー
58kcal
食塩相当量
0.2g

※エネルギー・食塩相当量は1本分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(20本分)材料20本分

    材料 分量
    豚ひき肉 500g
    水 大さじ４
    ワインビネガー（白） 大さじ１
    塩 小さじ2/3
    ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞ 小さじ２
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 小さじ1/2
    ギャバン4gオレガノ ホール 小さじ1/2
    ギャバン21gあらびきガーリック 小さじ1/2
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ1/4
    １７ｇコショー 小さじ1/4
    ギャバン19gクローブ 小さじ1/4
    サラダ油 少々
    ４０ｇ　つぶ入りマスタード 適宜

作り方

  1. すり鉢（またはフードプロセッサー）に豚ひき肉、水、ワインビネガー、塩、スパイス類を入れ、よくすり混ぜる。
  2. （１）を好みのソーセージ形（約２０本分）にまとめ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
  3. 器に盛って、つぶ入りマスタードを添える。

一口メモ

＊豚ひき肉は赤身を使用しています。
＊スパイスのバリエーション　　
・ブラックペパー（パウダー）小さじ１／４　　
・セージ（パウダー）　小さじ１／４
・タイム（パウダー）　小さじ１／８
・ガーリック　小さじ１／４　　
・パセリ（ホール）　小さじ１

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