なすのトマトソースグラタン

写真：なすのトマトソースグラタン

とろとろ米なすとトマトソース＆チーズの相性は最高

調理時間
約50分
エネルギー
405kcal
食塩相当量
1.8g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    米なす ２個
    トマト ４個
    バター 大さじ４
    サラダ油 大さじ４
    ミックスチーズ 150g
    ギャバン5.5gオレガノ 大さじ１
    ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ １枚
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
    塩 少々

作り方

  1. トマトは皮をむき、横半分に切って種をとり、あらみじんに切る。
  2. 厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のトマトを入れて炒め、ローリエ、オレガノを加えて、ソース状になるまで弱めの中火で煮つめ、塩、ブラックペパーで味をととのえる。
  3. 米なすは２cmの輪切りにする。フライパンにサラダ油を熱して、米なすの両面をさっと焼く。
  4. グラタン皿に（２）のソースの１／３量を敷き、（３）の米なすを並べ、残りのソースをかけチーズをのせて、２００℃のオーブンで、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

一口メモ

＊トマトは完熟トマトがおすすめです。
＊米なすのかわりに加茂なすでもよいでしょう。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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