ポアロねぎのスープ

写真：ポアロねぎのスープ

ポアロねぎの甘みが引き立つあったかスープ

調理時間
約40分
エネルギー
151kcal
食塩相当量
0.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    ポアロねぎ ２本
    じゃがいも 中３個
    バター 大さじ２
    チキンブイヨン（希釈液） 1000ml
    塩 少々
    ギャバン19ｇホワイトペパー　＜パウダー＞ 少々
    ギャバン2gパセリ　＜フリーズドライ＞ 小さじ１

作り方

  1. ポアロねぎ（ポロねぎ、リーク）は白い部分を薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて、薄いいちょう切りにし、水にさらしておく。
  2. 厚手の鍋にバターを熱し、（１）のポアロねぎを入れ、色づかないように弱火でゆっくり炒める。
  3. （２）に（１）の水気を切ったじゃがいもを加えてさっと炒め、チキンブイヨンを加えて、あくを取りながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. 塩とホワイトペパーで味をととのえる。
  5. 器に盛り、パセリをちらす。

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