シャリアピンステーキ

写真：シャリアピンステーキ

ガーリック風味の玉ねぎソースが抜群のおいしさ！

調理時間
約20分
エネルギー
496kcal
食塩相当量
2.2g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    牛肉（ステーキ用） ４枚
    塩 少々
    コショー 少々
    玉ねぎ ２個
    42g 特選本香り生にんにく 小さじ１
    バター 大さじ３
    コニャック 大さじ２
    しょう油 大さじ２
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 少々
    サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 牛肉は肉たたきなどでたたいて、片面に切れ目を入れて形を整え、塩、コショーを振る。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎとにんにくをよく炒め、温めたコニャックを入れて火を入れ（フランベ）、しょう油、ブラックペパーで味をととのえる。
  4. 別のフライパンにサラダ油を熱し、（１）の肉の切れ目がある方を先に焼き、裏返してから（３）をのせ、ふたをして１～２分蒸し焼きにする。

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