ビアバターフライドチキン

写真：ビアバターフライドチキン

ビールを加えた衣は、ふわふわサクサクでおいしい！

調理時間
約40分
エネルギー
354kcal
食塩相当量
2.0g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    鶏肉（もも） ２枚
    塩 少々
    ４０ｇ　つぶ入りマスタード 大さじ２
    小麦粉 50g
    ギャバン18gキャラウェイ　＜ホール＞ 小さじ１
    ギャバン21ｇブラックペパー　＜パウダー＞ 小さじ1/8
    塩 小さじ1/2
    ビール 100ml
    揚げ油 適宜

作り方

  1. ボウルに小麦粉、キャラウェイ、ブラックペパー、塩小さじ１／２を入れてよく混ぜ合わせる。さらにビールを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。常温で１５分から１時間置いておく。
  2. 鶏肉はそぐようにして、１枚を５～６つに切り分ける。塩少々を振って、つぶ入りマスタードを表面にぬる。
  3. （２）に（１）の衣をつけ、１７０℃に熱した揚げ油で揚げる。

一口メモ

＊衣が余った場合は、マッシュルーム、ゆでたブロッコリーに衣をつけて揚げてもよいでしょう。

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