ブラマンジェ

写真：ブラマンジェ

口あたりがなめらかなふるふるデザート

: 約90分

: 129kcal

: 0.2g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

		材料	分量
		牛乳	250ml
		ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン）	１本
		砂糖	50g
		コーンスターチ	40g
		塩	少々

作り方

牛乳にシナモンをくだいて入れ、沸騰寸前まで温める。火を止めて、しばらくおいてから漉（こ）す。
鍋に砂糖、コーンスターチ、塩を入れてよく混ぜ合わせ、（１）の牛乳を少しずつ加えて全体がなめらかになるようかき混ぜる。
（２）を火にかけ、沸騰し始めたら、火を弱め、３～４分かき混ぜる。
水でぬらした型に（３）を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
型から抜いて器に盛る。お好みですみれの花の砂糖漬けなどを飾る。

このレシピで使っているスパイス

: ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン）

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