かぶのトマト煮

写真：かぶのトマト煮

皮つきのかぶをトマトソースでコトコト丸ごと煮込んで

調理時間
約40分
エネルギー
105kcal
食塩相当量
1.0g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    かぶ（皮つき） 中８個
    玉ねぎ 中1/2個
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ1/4
    オリーブ油 大さじ２
    ホールトマト缶詰 １缶（400ｇ）
    チキンブイヨン（固形または顆粒） １個
    水 500ml
    ギャバン2gローリエ(アメリカ産)　＜ホール＞ １枚
    ギャバン7gタイム 小さじ1/2
    塩 小さじ1/4
    15g ハウス あらびきブラックペパー 少々

作り方

  1. かぶは、葉とひげ根を切り落として皮のまま使う。玉ねぎはみじん切り、ホールトマトはあらみじん切りにし、汁も取っておく。
  2. 厚手の鍋を熱してオリーブ油を入れ、（１）の玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがすき通るまで炒める。
  3. （１）のかぶ、トマト（汁ごと）、水、チキンブイヨン、ローリエ、タイムを入れ、かぶが柔らかくなるまで２０分程煮る。最後に塩、ブラックペパーで味をととのえる。

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