豚肉のヨーグルト焼き

写真：豚肉のヨーグルト焼き

パーティーやおもてなしにおすすめの変わりグラタン

調理時間
約60分
エネルギー
247kcal
食塩相当量
0.4g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(6人分)材料6人分

    材料 分量
    豚肉（もも）（かたまり） 400g
    塩 少々
    コショー 少々
    じゃがいも 中２個
    玉ねぎ 中１個
    さやいんげん 100g
    にんじん 中１本
    ホールトマト缶詰 大１缶
    サラダ油 大さじ１
    バター 大さじ１
    ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞ 小さじ１
    チキンブイヨン（希釈液） 400ml
    酢 大さじ１
    卵 1/2個
    プレーンヨーグルト（無糖） 200ml
    ギャバン4gパセリ 少々

作り方

  1. 豚肉は一口大に切り、塩、コショーを振る。じゃがいもはせん切り、玉ねぎはみじん切り、さやいんげんは３cmの長さ、にんじんは１cm角のさいのめに切る。
  2. 厚手の鍋にサラダ油とバターを熱し、（１）の豚肉を炒めて取り出しておく。
  3. 同じ鍋で（１）の玉ねぎを炒める。さらにさやいんげん、にんじんを加えてさっと炒める。塩、コショー、パプリカ、ブイヨン、トマト缶を加える。
  4. （２）の豚肉、酢を入れ、豚肉が柔らかくなるまで約２０分煮込む。じゃがいもを加え、さらに約１５分煮る。
  5. 卵を割りほぐして、プレーンヨーグルトを合わせる。
  6. （４）を耐熱容器に移して、（５）をまわしかけ、２２０℃のオーブンで６～７分焼く。仕上げにパセリを振る。

一口メモ

＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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