手羽元にひと手間かけるだけ。高級店と同じ味に感激！
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。
材料4人分| 材料 | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 鶏肉（手羽元） | 500g | ||
| 水 | 200ml | ||
| しょう油 | 200ml | ||
| 紹興酒 | 大さじ２ | ||
| 砂糖 | 大さじ２ | ||
| 香り山椒国産 | 小さじ1/2 | ||
| ギャバン10gスターアニス（八角茴香） ＜ホール＞ | ２かけ | ||
| ギャバン12gシナモンスティック（セイロンシナモン） | １本 | ||
| 卵白 | １個分 | ||
| 片栗粉 | 大さじ２ | ||
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
一口メモ＊酥（スウ）とは、サクサクとした歯ざわりを意味し、ふんわりした揚げ物のことです。
＊花椒塩を添えてもよいでしょう。
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