かぼちゃの揚げボール　シナモン風味

写真：かぼちゃの揚げボール　シナモン風味

甘い香りのするシナモンは、かぼちゃによく合います。

調理時間
約30分
エネルギー
86kcal
食塩相当量
0.2g

※エネルギー・食塩相当量は1個分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(20個分)材料20個分

    材料 分量
    かぼちゃ 1/2個
    玉ねぎ １個
    牛豚ひき肉 150g
    サラダ油 大さじ１
    塩 小さじ1/2
    １７ｇコショー 少々
    ギャバン15gシナモン(カシア) 小さじ１･1/2
    小麦粉 大さじ１
    --- 揚げ衣 ---
    小麦粉 大さじ２
    卵 １個
    パン粉 36g
    ---------------
    揚げ油 適量
    ギャバン4gパセリ 少々

作り方

  1. かぼちゃはわたを取り、縦４つに切り、さらに横に８等分に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ６００Wで６分程度加熱する（竹ぐしがすっと通るまで）。熱いうちに実の部分をスプーンでくり抜き、マッシャーでつぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と共にサラダ油で炒め、塩、コショー、シナモンで味をととのえ、小麦粉（大さじ１）を加えて混ぜる。
  3. （１）のかぼちゃと（２）を混ぜてピンポン玉くらいの大きさに丸める。
  4. （３）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、高温の揚げ油できつね色に揚げ、器に盛りつけ、パセリを振る。

一口メモ

＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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