さんまのハーブ焼き

写真：さんまのハーブ焼き

さんまの塩焼きもハーブをまぶして洋風にアレンジ

調理時間
約45分
エネルギー
388kcal
食塩相当量
1.3g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    さんま 中４尾
    白ワイン 100ml
    ぶなしめじ １パック
    長ねぎ 1/2本
    塩 少々
    １７ｇコショー 少々
    バター 大さじ1/2
    薄力粉 適量
    ギャバン4gオレガノ ホール 大さじ１弱
    ギャバン6gバジル 小さじ１
    オリーブ油 大さじ２

作り方

  1. さんまは頭と内臓、尾を除いて半分に切り、バットに並べて白ワインを振りかけておく。
  2. ぶなしめじと長ねぎはみじん切りにして、塩、コショー少々とバターを加えて電子レンジ６００Ｗで約１分加熱する。（フライパンでしんなりするまで炒めてもよい。）
  3. （１）のさんまの腹に軽く薄力粉を振って、（２）を詰める。オレガノ、バジル、塩、コショーを混ぜて、さんまにまぶしつけ、耐熱皿に並べる。
  4. オリーブ油をまわしかけ、２２０℃のオーブンで約２０分焼く。

一口メモ

＊秋の旬、さんまを使った洋風メニューです。
＊詰め物にパン粉を加えたり、焼き上がり５～６分前に上にパン粉を振って焦げ目をつけてもよいでしょう。
＊電子レンジ、オーブンでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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