エジプト風豆のコロッケ（タアメーヤ）

写真：エジプト風豆のコロッケ（タアメーヤ）

肉は不使用。ガルバンゾ(ひよこ豆)で作ります

調理時間
約30分
エネルギー
193kcal
食塩相当量
0.7g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    ガルバンゾ（缶詰） 大１缶（240g）
    玉ねぎ 小1/2個
    にら 1/2束
    卵（溶き卵） 1/2個
    小麦粉 大さじ３
    ギャバン15gクミン　＜パウダー＞ 小さじ１
    ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞ 小さじ１
    １７ｇコショー 小さじ1/2
    ４２ｇ　特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    塩 小さじ1/2
    サラダ油 適宜

作り方

  1. 玉ねぎとにらはあらみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで約１分加熱する。
  2. （１）と水切りしたガルバンゾをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかける。
  3. ボウルに（２）とクミン、コリアンダー、コショー、にんにく、塩、溶き卵、小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を１ｃｍくらい入れて熱し、（３）を大きいスプーンで１杯ぐらいずつすべらせるように入れてこんがりと揚げる。

一口メモ

＊エジプトの豆料理の中でも代表的なもので、そら豆のコロッケのような料理です。タアメーヤはそら豆のこと。ここではガルバンゾ（ひよこ豆）で代用しています。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。

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