こしょうめし

写真:こしょうめし

シンプルな昔からの食べ方

調理時間
約10分
エネルギー
191kcal
食塩相当量
0.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(3人分)材料3人分

    材料 分量
    ごはん(炊きたて) 茶わん軽く
    だし汁(かつおだし) 400ml
    小さじ1/4
    しょう油 小さじ1/2
    ギャバン21gあらびきブラックペパー 小さじ1/2

作り方

  1. だし汁に塩、しょう油を加えて味をととのえ、かけ汁を作る。
  2. 炊きたてのごはんに、あらびきブラックペパーを混ぜ合わせる。
  3. (2)をごはん茶わんに盛り、温めた(1)のかけ汁をかける。

一口メモ

*「こしょうめし」は、復刻出版された江戸時代の料理本を参考にしたものです。

このレシピで使っているスパイス

PAGE TOP