いかと野菜のオイスターソース炒め

写真：いかと野菜のオイスターソース炒め

ピリッとした辛さがおいしい

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4人分

いかは胴と足に分け、内臓を除いてさっと洗う。胴は皮をむいて開き格子に切り込みを入れ、短冊切りにする。足は食べやすい大きさに切る。長ねぎ、セロリ、アスパラガス、パプリカは斜め細切りにする。鷹の爪は半分に切って種を除く。
中華鍋にサラダ油と（１）の鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りを出す。（１）の長ねぎとセロリ、しょうがを加えて炒め、少ししんなりしてきたらアスパラガスとパプリカを加え、さらに炒める。
（１）のいかを加え炒め、全体に火が通ったら、（ａ）を加えて、味をよくからませる。

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