シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

バニラビーンズは何科の植物か？

カルダモン何料理に向いているか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

サフランは、何科の植物か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

カルダモンは何科の植物か？

キャラウェイは何科の植物か？

ローズマリーは何科の植物か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

ターメリックは、何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

混合スパイスを挽いたもので、ｈｏｔ、ｗａｒｍの意味を持つインドのミックススパイスは何？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

シナモンは何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？