レッドペパーは何科の植物か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

レッドペパーの特に辛い部分は？

ターメリックの色素の特徴は？

ローリエは何科の植物か？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

セージは何科の植物か？

セボリーは何科の植物か？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

タイムを使う際の注意点は？

カルダモン何料理に向いているか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

料理にハーブを多用する南仏・プロバンス地方のハーブミックスは何？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

クローブを使う際の注意点は？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？