わさびは何科の植物か？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

パセリの原産地（起源となる地）は？

マジョラムは何科の植物か？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

サフランは、何科の植物か？

オールスパイスは何科の植物か？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

マスタードとわさびの辛みは水と○○の働きを借りて初めて辛みを発している。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ローリエは何科の植物か？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

シナモンは何科の植物か？

パセリは何科の植物か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？