英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

ディルは何科の植物か？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

マスタードとわさびの辛みは水と○○の働きを借りて初めて辛みを発している。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パセリの原産地（起源となる地）は？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

チャイブは何科の植物か？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

フェンネルは何科の植物か？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

カルダモンは何科の植物か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

パプリカは何科の植物か？

カルダモン何料理に向いているか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？