シナモンは何科の植物か？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

パプリカは何科の植物か？

クローブを使う際の注意点は？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

北欧でヨーグルトやサワークリームに加えて魚料理等に添えられるスパイスは何？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

ピンクペパーは何科の植物か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

日本名でケシの実と呼ばれているスパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ディルは何科の植物か？