ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

わさびは何科の植物か？

パセリの原産地（起源となる地）は？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

シナモンは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

コリアンダーは何科のスパイスか？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

オレガノは何科の植物か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

キャラウェイは何科の植物か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ジンジャーは何科の植物か？

カルダモンは何科の植物か？