レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

マーボー豆腐に使われる、ミカン科のスパイスは何？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

フランス語でエストラゴンと呼ばれるスパイスは？

サフランの色素の特徴は？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ピクルス用にスパイスをブレンドしたものは？

ガーリックは何科の植物か？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

キャラウェイは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

八角茴香はどのような形をしていますか？

タイムの原産地（起源となる地）は？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

パプリカは何科の植物か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

パセリは何科の植物か？