別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

日本では木立ハッカと呼ばれているスパイスは？

あんパンの上にのっているスパイスは？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

ローリエは何科の植物か？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

シナモンは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

オレガノの香りの特徴は？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

レッドペパーは何科の植物か？

ターメリックは、何科の植物か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

サフランは、何科の植物か？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ピンクペパーは何科の植物か？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

タイムは何科の植物か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

タイムの原産地（起源となる地）は？