パセリの原産地（起源となる地）は？

スパニッシュオムレツなど卵料理にあうスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

パセリは何科の植物か？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

タイムは何科の植物か？

メースは何科の植物ですか？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

レッドペパーは何科の植物か？

わさびは何科の植物か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？