定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

アニスは何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

バジルは何科の植物か？

わさびは何科の植物か？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

タイムは何科の植物か？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

カルダモンは何科の植物か？