ローリエは何科の植物か？

オレガノは何科の植物か？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？

タイムは何科の植物か？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

シナモンは何科の植物か？

カルダモンは何科の植物か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

パセリは何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

セボリーは何科の植物か？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

わさびは何科の植物か？

マスタードについて、日本や中国では主として辛さが求められるが、西欧では辛さより○○が重視され、たっぷりつけて食べることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

フェンネルは何科の植物か？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

オールスパイスは何科の植物か？

ターメリックの色素の特徴は？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？