次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パセリは何科の植物か？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

ローズマリーは何科の植物か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

セボリーを使う際の注意点は？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

フェヌグリークは、何科の植物か？

コリアンダーは何科のスパイスか？

わさびは何科の植物か？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

マスタードについて、日本や中国では主として辛さが求められるが、西欧では辛さより○○が重視され、たっぷりつけて食べることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

タイムの原産地（起源となる地）は？

セージは、○○の臭み消しにとても効果的で西欧では一般的につかわれています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？