ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

メースは何科の植物ですか？

クローブの日本名は？

バジルは何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

バジルの原産地（起源となる地）は？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

ガーリックは何科の植物か？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

わさびは何科の植物か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

ターメリックは、何科の植物か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

花椒の特徴は、山椒と比較すると？