ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

チャービルは何科の植物か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

セージは何科の植物か？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

タイムは何科の植物か？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

オレガノは何科の植物か？

セージは、身近な植物でたとえると○○に似た香りで、さわやかなほろ苦さをもっています。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

クローブの日本名は？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？