お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

チャービルを使うときの注意点は？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

西洋ではごく一般的に、ラムやジビエ（野鳥獣肉）などにおいの強い肉にまぶしてオーヴンで焼く料理に使われるスパイスは何？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

古代ローマ人が消化を助けるための○○を使ったケーキを食べていたと言われています。○○にあてはまるものは次のうちどれか

クローブを使う際の注意点は？

パセリは何科の植物か？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

フェンネルは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パセリの原産地（起源となる地）は？

シナモンは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？