わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

オールスパイスは何科の植物か？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味・苦みをもった日本では単品スパイスとしては、まだ一般的に知られていないスパイスは何か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

生春巻きに入れるとよいスパイスは？

ミックススパイスのチリパウダーに欠かせないスパイスは何？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

カルダモンは何科の植物か？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

パセリは何科の植物か？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

フェヌグリークは、何科の植物か？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

コリアンダーの原産地（起源となる地）は？