ガーリックは何科の植物か？

古代ローマ人が消化を助けるための○○を使ったケーキを食べていたと言われています。○○にあてはまるものは次のうちどれか

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

別名「姫茴香」と呼ばれるスパイスは何？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

シナモンは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

お菓子作りにはかかせない、ラン科のスパイスは次のうちどれか？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

コリアンダーは何科のスパイスか？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

カルダモンは何科の植物か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

カルダモン何料理に向いているか？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

山椒の辛みの特徴は、次のうちどれか？