オレガノの香りの特徴は？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

チャービルは何科の植物か？

シナモンは何科の植物か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランの色素の特徴は？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

生春巻きに入れるとよいスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

クローブを使う際の注意点は？

パセリは何科の植物か？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

レッドペパーは何科の植物か？