ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

レッドペパーは何科の植物か？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

フェンネルはヨーロッパでは生の葉を「○○のハーブ」といいいます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

チャービルを使うときの注意点は？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

ピンクペパーは何科の植物か？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

ローリエは何科の植物か？

クローブの日本名は？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？