ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

レッドペパーと同じ科に属するものは、次のうちどれか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

レッドペパーの辛みの特徴は？

パセリは何科の植物か？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

パセリの原産地（起源となる地）は？

レッドペパーの特に辛い部分は？

日本では木立ハッカと呼ばれているスパイスは？

タイムを使う際の注意点は？

タイムは何科の植物か？

レッドペパーは何科の植物か？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

ディルは何科の植物か？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？

ネギの仲間で、その中でもっとも細く繊細な姿で香味もやさしいスパイスは？（日本のあさつきにも似ている）

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

ピクリングスパイスはピクルス以外にも肉や魚の下味付けや○○などにも利用できる。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？