あじの香草焼きなど、魚料理に合うスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

オレガノの香りの特徴は？

ローリエは何科の植物か？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

ミントは何科の植物か？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

アニスは何科の植物か？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

パプリカは何科の植物か？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

レモングラスはどこの地方の料理によく使われるか？

わさびは何科の植物か？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？