パプリカの原産地（起源となる地）は？

次のうちもっとも辛みの弱い（マイルドな）マスタードの種類はどれか？

次のスパイスのうち、クミンと同じ科に属さないスパイスは、どれか？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

クローブの日本名は？

日本でも飴玉や京都の八つ橋でもおなじみのスパイスは何？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

クローブは植物の何を乾燥させたもの？

世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

レモングラスは何科の植物か？

チャービルは何科の植物か？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

オールスパイスは何科の植物か？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

カルダモンの香りの特徴は次のうちどれか？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？