別名「美食家のパセリ」とも呼ばれているスパイスは何か？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

わさびは何科の植物か？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

タイムの原産地（起源となる地）は？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

八角茴香はどのような形をしていますか？

レッドペパーは何科の植物か？

オレガノの香りの特徴は？

バニラビーンズは上手に使えば再利用できます。どのようすれば良いか？

ローリエは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

レモングラスは、食用以外にも○○などして使われることも多い。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？