クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

パプリカは何科の植物か？

レモンやオレンジに刺した匂い玉（ポマンダー）を作る際に欠かせないスパイスは？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

西欧でクリスマスシーズンに作られる「○○ブレッドマン」は、○○を使ったビスケットである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

ピンクペパーは何科の植物か？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

ひと工夫の使い方：グレープフルーツにパウダーをふると酸味を緩和して何とも言えない風味を楽しむことができるスパイスは？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？

ミントはデザート以外にも使われますが、それはどんな使い方でしょうか？

サフランの色素の特徴は？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

マジョラムの原産地（起源となる地）は？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

ギリシャ神話にも登場し、古代ローマのオリンピックで勝者の頭上に冠として捧げられていたスパイスは何？