コリアンダーの原産地（起源となる地）は？

クミンはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

ガーリックは何科の植物か？

アップルパイにはかかせない、クスノキ科のスパイスは何？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

マスタードは、植物のどの部分を利用したものか？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

パセリは何科の植物か？

サフランは、何科の植物か？

フェヌグリークは、何科の植物か？

セージとならんでソーセージに使われることも多いシソ科のスパイスは何？

ターメリックの色素の特徴は？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

胡椒（ペパー）の主要生産国（栽培地）でないのは、次のうちのどこか？

あんパンの上にのっているスパイスは？

日本では木立ハッカと呼ばれているスパイスは？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

ホールのナツメグはどのようにして使うとよいか？

トマトによく合う、イタリア料理でおなじみのハーブで、和名でめぼうきと呼ばれるスパイスは？