オレガノの香りの特徴は？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

あんパンの上にのっているスパイスは？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

チャービルを使うときの注意点は？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

オレガノは何科の植物か？

アニスは何科の植物か？

定番の使い方：サラダの彩りやかぼちゃのポタージュによく合うスパイスは？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

バジルは何科の植物か？

パプリカの原産地（起源となる地）は？

ジンジャーは何科の植物か？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

ガーリックは何科の植物か？

タイムは何科の植物か？

カルダモンは何科の植物か？