パプリカは何科の植物か？

フェンネルはヨーロッパでは生の葉を「○○のハーブ」といいいます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

ナツメグとメースは同じ植物からとれるスパイスですが、どのような違いがあるか？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？

八角茴香はどのような形をしていますか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

シナモンとカシアは同じクスノキ属の異なる植物だが、風味の違いは？

オレガノに相性のよい食材はどれか？

インドではターメリックは、収穫後○○してから乾燥させていますが、○○にあてはまるものは次のうちどれか？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

使い慣れないスパイスは、どのように使うとよいか。

ピンクペパーは何科の植物か？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

チャイブは何科の植物か？

サフランは、何科の植物か？

バニラビーンズの芳香は収穫直後にはなく、収穫後ある行程を経て、特有の香りを出す。その工程とは次のうちどれか？

バジルの原産地（起源となる地）は？