クローブの日本名は？

インドを植民地としていたイギリス人が自国で商品化したミックススパイスは？

シナモンは何科の植物か？

カレーパウダーの主原料で、「カレーのいいにおい」の香りの中心となっているスパイスは何？

クローブを使う際の注意点は？

チャイブの原産地（起源となる地）はどこか？

日本の「和がらし」はブラウンの１種である○○種である。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

北欧のにしんの酢漬けにかかせないスパイスは何？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

フランスで、シブレットとよばれるスパイスは何？

パセリの原産地（起源となる地）は？

カルダモンは何科の植物か？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの実を天日で乾燥させたものは？

ローリエは何科の植物か？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

ドイツの伝統的な料理の１つである「ザワークラウト」に欠かせないスパイスは何？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ターメリックの色素の特徴は？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ホワイトソースのような白く仕上げたい料理にかかせない胡椒（ペパー）は何か？

カルダモン何料理に向いているか？

クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？