10ｇのサフランを得るためには約何本の花が必要か？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

定番の使い方：お肉のソテーに塩と一緒に加えたいスパイスは？

わさび大根と呼ばれるローストビーフにつきもののスパイスは？

セボリーはヨーロッパでは○○のハーブと呼ばれており、○○料理によく使われます。○○にあてはまるのは次のうちどれか？

パセリやローリエと共に、ブーケガルニ（ハーブの束）に欠かせないスパイスは何？

ピンクペパーを使うのに、適した料理は次のうちどれか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

マスタードは何科の植物か？

タイムは何科の植物か？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

サフランは、植物のどの部分がスパイスとして使われているか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

バジルの原産地（起源となる地）は？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

定番の使い方：シチュー、ポトフなどの煮込み料理によくあうローリエを使う際の注意点は？

オレガノは何科の植物か？

イタリア料理のサルティンボッカに生ハムと一緒に使われるスパイスは何？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？