世界でもっとも古くから知られるスパイスで、紀元前２千年以上前にエジプトからこのスパイスを求めて航海にでたと記録のあるスパイスは？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

ペパーはつる性の植物なので一般的に○○に絡ませて栽培する。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

インドでは、フェンネルやアニスの種子をどのように使っているか？

わさびは何科の植物か？

あんパンの上にのっているスパイスは？

オレガノは何科の植物か？

カルダモンは何科の植物か？

カルダモン何料理に向いているか？

生の葉は香菜（シャンツァイ）の名でおなじみで、その種をスパイスとして利用しているのは？

パセリには多くの品種があるが、ふつう私たちが「パセリ」と呼んでいる物は○○種である。○○にあてははまるのは何か？

ハンガリーの代表料理「ハンガリアングーラッシュ」は○○を使った牛肉のシチューである。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

ペパーのうち、収穫して茎や葉を取り除いたあとの成熟した実を水につけて洗い果皮を取り除いて乾燥させたものは？

フェンネルは日本名で何と呼ばれているか？

アメリカ南西部の代表的な料理「チリコンカン」に欠かせないスパイスは？

英語では、ベイリーフと呼ばれているスパイスは？

バニラビーンズはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

チャービルは何科の植物か？

沖縄ではうっちんと呼び、健康面での効能・効果でつかわれることが多いスパイスは何か？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

わさびの辛み成分はどのような性質をもっているか？

八角茴香はどのような形をしていますか？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

胡椒（ペパー）の辛みの特徴は？