クラムチャウダーに付きもののスパイスは何？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

多くの国で使われているのに、フランス料理では使用頻度が少ないスパイスは何？

バニラに似た一種の甘さも感じさせながら刺激的でさわやかなな香りを持つ、フトモモ科のスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ヨーグルトにパウダーをふると少しの砂糖でもより甘く感じられるスパイスは？

俗称「ペパーツリーの実」と呼ばれるスパイスは何か？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

コリアンダーは何科のスパイスか？

ガーリックは何科の植物か？

オールスパイスは何科の植物か？

ひと工夫の使い方：カレーの風味付けに定番のミックススパイスといえば？

あんパンの上にのっているスパイスは？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

見た目はレッドペパーに似ているが、辛味はないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもったスパイスは？

パセリの原産地（起源となる地）は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

セボリーを使う際の注意点は？

ホワイトペパーとブラックペパーは何が違うか？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

ターメリックは、何科の植物か？

レモングラスは、食用以外にも○○などして使われることも多い。○○にあてはまらないものは次のうちどれか？

ターメリックの色素の特徴は？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？