クローブは植物の何を乾燥させたもの？

アニスはスパイスとして植物のどの部分が使われているか？

辛味だけでなく独特の香味を持ち、料理のうまみを増す効果が大きいスパイスは？

日本へはオランダから伝来したことから、オランダ芹とも呼ばれるスパイスは何？

ターメリックは、何科の植物か？

八角茴香はどのような形をしていますか？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

定番の使い方：トーストや紅茶によく合うスパイスは？

オレガノと植物分類上同一の植物か否かいまだに議論が続いているシソ科のスパイスは何？

豚肉や川魚の臭みを取るなど、中国料理になくてはならないスパイスは何か？

ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りをもつスパイスは？

西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブや香味野菜の束で、料理の香味を増したり、肉などの素材の臭みを取るために用いられるものは何？

もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が商品化して広く知られるようになったミックススパイスは何？

わさびの辛みの特徴は、次のうちどれか？

コリアンダー（シード・完熟）の香りの特徴は何？

定番の使い方：トマトのサラダによく合うスパイスは？

イギリス風フライのフィッシュアンドチップスでホワイトペパーとともに使用するスパイスは？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

オールスパイスは何科の植物か？

その名のとおり、レモンによく似た香り（レモンと同じ香り成分）をもっており、刈り取っただけでも良い香りが漂うスパイスは？

バジルの原産地（起源となる地）は？

パプリカの色素は○○に溶けやすい。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

ひと工夫の使い方：ミントや○○などのドライハーブで手軽にハーブティ。○○に入るスパイスは何？