ローズマリーは加熱すると、香りはどうなるか？

スパイスの王様とも称され、中世のヨーロッパでお金の代用として使われたほど古来より珍重されていたスパイスは？

ひと工夫の使い方：ケチャップを少しエスニック風にするのに加えるとよいスパイスは？

日本では生で使われることが多いが、西欧では乾燥させた状態で甘い味と組み合わせて使われているスパイスは何か？

サフランの色素の特徴は？

バジルは何科の植物か？

ローズマリーの原産地（起源となる地）は？

パセリは何科の植物か？

ガーリックは何科の植物か？

七味唐辛子は、○○、山椒、麻の実、陳皮、ごま、けしの実に、しその実または海苔を加えて七味にすることが多い。○○にあてはまるものは次のうちどれか？

ナツメグの主な原産地（起源となる地）はどこか？

花椒の特徴は、山椒と比較すると？

四川風麻婆豆腐に欠かせないスパイスは？

ミントは何科の植物か？

栽培をする際、わさびはどのような気候を好むか？

見た目がペパーに似ていたことから、発見したスペイン人に「ピミエンタ」と名付けられ、現在もジャマイカでは「ピメント」と呼ばれているスパイスは何？

クミンをホールで使う際、どのようにすると香りがいっそう高くなるか？

コリアンダーは何科のスパイスか？

ターメリックの色素の特徴は？

ローリエの香りをいっそう引き出すためは？

フェヌグリークは、どの部分がスパイスとして利用されているか？

パエリアを作る際、色づけ、風味づけとして使われるスパイスは何か？

ローリエは何科の植物か？

定番の使い方：トマトのスパゲティによく合い、ひとふりで本格イタリアン風味になるスパイスは？

胡椒（ペパー）と全く別の植物であるものは次のうちどれか？