ヨーグルトのチーズ風スパイス入り

写真:ヨーグルトのチーズ風スパイス入り

赤・黄ピーマンの彩りがきれいなオシャレオードブル

調理時間
 
エネルギー
66kcal
食塩相当量
1.1g

(エネルギー・食塩相当量は1人分)

材料(6人分)材料(6人分)

    【材料】 【分量】
    プレーンヨーグルト   500ml
      小さじ1
    パプリカ(赤)   1個
    パプリカ(黄)   1個
    七味唐がらし 適宜  
    あらびきコショー 適宜  

作り方

  1. プレーンヨーグルトに塩を加えてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーをざるの上に敷いた上にのせる。ざるの下に水切り用のボウルを置き、冷蔵庫で1日水切りをしてチーズ風に固める。
  2. (1)を二等分し、一方には七味唐がらし、もう一方にはあらびきコショーを加えて、混ぜ合わせる。
  3. 赤、黄のピーマンは丸のままへたを取り、スプーンなどで種をくり抜くようにしてとり除く。
  4. 赤ピーマンには七味唐がらし入り、黄ピーマンにはあらびきコショー入りのヨーグルトチーズをきっちりと詰め、冷蔵庫で約1時間冷やす。
  5. (4)が十分冷え固まったら好みの厚さの輪切りにして皿に盛り、ディルやパセリなどの香草を添える。

ひとくちメモ

  • よく冷やしたほうが薄く切りやすい。
  • 調理時間にヨーグルトを水切りする時間は含まない。

このレシピで使っているスパイス

PAGE TOP