ミネストローネ

写真：ミネストローネ

バジルの風味でおいしさアップ

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料2人分

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、ズッキー二は１ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
厚手の鍋にオリーブ油と（１）のにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ベーコンを加え炒め、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。さらにじゃがいも、ズッキーニを加えて軽く炒める。
トマト缶、水を加えて沸騰させ、沸騰後は弱火にして、約１０分煮る。
塩、コショーを入れて混ぜる。最後にバジルを入れてさっと混ぜる。