柚子こしょうカルボナーラ

写真：柚子こしょうカルボナーラ

いつものカルボナーラに柚子こしょうの風味をプラス

調理時間
約15分
エネルギー
729kcal
食塩相当量
1.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(1人分)材料1人分

    材料 分量
    スパゲッティ（乾） 80g
    ベーコン １枚
    白ワイン 大さじ１
    卵黄 １個分
    パルメザンチーズ 大さじ１
    生クリーム 大さじ４
    82g 本きざみ粗切り柚子こしょう 小さじ１・1/2
    ギャバン21gあらびきブラックペパー 少々

作り方

  1. ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、柚子こしょう、生クリームを混ぜ合わせておく。
  2. ベーコンは５ｍｍ幅に切ってカリカリに炒め、白ワインを振りかけて沸騰させ、アルコール分を飛ばす。（１）に加える。
  3. スパゲッティをゆで、（１）に入れて混ぜる。塩（分量外）で味をととのえる。
  4. 器に盛り、あらびきブラックペパーをかける。

一口メモ

＊あつあつのスパゲッティをソースに混ぜ、その余熱でなめらかに仕上げます。

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