たけのこのエスニックスープ

写真：たけのこのエスニックスープ

スペアミント＆バジル＆レッドペパーでエスニック風

調理時間
約30分
エネルギー
47kcal
食塩相当量
1.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料(4人分)材料4人分

    材料 分量
    たけのこ（水煮） 中１個（150g）
    牛肉（肩ロース）（薄切り） 50g
    チンゲン菜 １株
    --- （ａ） ---
    ギャバン6gバジル 小さじ1/2
    ギャバン1.5gスペアミント 小さじ１
    ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞ 少々
    42g 特選本香り生にんにく 小さじ1/2
    ---------------
    水 700ml
    ナンプラー 大さじ１
    塩 小さじ１
    砂糖 小さじ1/3
    レモン汁 大さじ１
    コショー 少々

作り方

  1. たけのこは薄切りにし、熱湯に通してくさみを抜いておく。牛肉は２ｃｍ幅に切る。チンゲン菜はざく切りにする。
  2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）のたけのこ、牛肉、（ａ）を加え、約１０分煮る。
  3. ナンプラー、塩、砂糖、レモン汁、（１）のチンゲン菜を入れてひと煮立ちさせる。最後にコショーで味をととのえる。

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