2011年11月25日のスパイス料理教室の様子をご紹介します。

本日の講師紹介 酒井 美代子先生の写真
「タイ料理 手作りカレーペーストに挑戦」
デモンストレーションの写真
「デモンストレーションで作ったマッサマンカレーを皆さんで味見。」の写真
カピと呼ばれるえびを塩漬け発酵して作る調味料の写真
「鶏そぼろサラダ」の鶏ひき肉を中華鍋で炒める時は、木べらより、何本かの菜箸を使ったほうがうまくいきます。
実習の写真
マッサマンカレーのペーストに使うコリアンダーとクミンの写真
マッサマンカレーのペースト作り
各テーブルを回って、指導の写真
試食の写真
参加者の声の写真
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